地産地消(ちさんちしょう)

・意味

その地域で作られた農産物・水産物を、その地域で消費すること。また、その考え方や運動。輸送費用を抑え、フードマイレージ削減や、地域の食材・食文化への理解促進、地域経済活性化、食料自給率のアップなどにつながるものと期待されている。

・文章

また食材は地産地消を行うことで現地の農家の支援にもなっている。